文章插图
1、热油放葱花，油适当多放点，葱花也可以多放 。
2、放入肉末 ， 炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒 。
【东北大酱怎么做 东北大酱怎么做最好吃】3、加入营口大酱，我这次做的多 ， 放了两袋 。
4、翻炒均匀 。
5、倒入打好的鸡蛋，快速翻炒 。
6、加入小红辣椒，喜欢的可以多放，不吃辣的也可以不放 。
7、翻炒均匀后就可以出锅了 ， 全程不用放盐，因为大酱本身已经很咸了 。如果油放的不多会有点干，可以适当放些水 。炸好的酱可以拌面或蘸黄瓜吃很美味 。
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