肉松饼怎么做 如何做肉松饼
1、油皮配方:面粉100克，葡萄籽油50克，把油皮原料混合和成油皮面团 。
2、水皮配方：面粉200g、葡萄籽油60g、开水80g ， 转化糖浆5g 。把面粉加入冲烫后凉凉的 油水中和成水皮面团 。
【肉松饼怎么做 如何做肉松饼】3、两种面团都和好后盖上保鲜膜饧1小时左右 。把油皮分成10克的剂子，水皮分成20克的剂子 。用水皮面包裹住油皮 。
4、擀成长形 。卷起来，然后再擀成长形卷起来，重复这个动作3次，最后把卷起来的面皮对折压扁 。
5、擀成圆形 。肉松中加入沙拉酱，加了沙拉酱肉松就不会太蓬松，好包，也可以包入更多的馅料搅拌成馅料 。
6、把肉松馅放入面皮上，包起来，放入烤盘 ， 表面喷水 。怕涨破的话可以在边上扎几个小孔 。烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱烤15分钟 。
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