请问腌制十斤辣椒应该放多少盐
材料：青辣椒10斤、盐1、4斤、水2、5斤、大料25斤、花椒30克、干生姜25克 。
【请问腌制十斤辣椒应该放多少盐】腌制方法：
1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸；
2、将花椒、大料、生姜装入布袋 ， 投入盐水中煮沸3到5分钟捞出；
3、待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次 ， 约30天后即可食用 。
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