做包子皮的配料比例是怎样的啊
【做包子皮的配料比例是怎样的啊】材料：普通面粉、温水、干酵母、白糖 。
具体步骤：1、把面粉放在盆里，中间挖个坑 。2、酵母、白糖放在温水中溶化 。注意水温不要太高，摸着温乎就行 ， 否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了 。3、把熔化的酵母、白糖倒入面粉的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团 。按照面粉比水以二比一的比例来和面，如果面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉 。4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿 。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上 ， 再加些面粉重新揉成不粘手的面团 。醒发十分钟之后即可做包子皮 。
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