干锅香辣鱼如何做 干锅香辣鱼美味做法
1、原料：葱姜蒜，泡椒3个，干辣椒2个，泡姜2个 ， 豆瓣酱一大勺，料酒2勺 ， 老抽一勺 ， 生抽2勺，糖2勺 ， 鸡精，花椒一小把，香菜，蒜苗，胡椒粉 ， 花椒粉，盐 ， 各少许 。。鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用 。
2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀 。
3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液 。
4、平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用 。
5、炒锅倒油，放入花椒小火炸香，再放入葱、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香 。
6、加入一勺豆瓣酱炒出红油出香 。
7、加入料酒出香，倒入清水 。
8、加入2勺白糖，2勺生抽 。
9、一勺老抽，大火把汤汁煮上5分钟 。
10、再把炸好的鱼块加入，盖上盖子煮上15分钟，稍收汁加入鸡精调味 。
【干锅香辣鱼如何做 干锅香辣鱼美味做法】11、然后倒入干锅中，上面放上香菜和蒜苗，酒精炉和锅端上桌即好 。
推荐阅读
- 香辣千叶豆腐的做法 自己在家就能做着吃!
- 夏天蜂蜜怎么做鱼饵 夏天蜂蜜做鱼饵方法
- 鱼肉鱼汤怎么做 鱼肉鱼汤怎么做
- 甲鱼和鸡一起炖汤相克吗
- 甲鱼养殖注意事项有哪些
- 关于舟山钓鱼的
- 三文鱼养殖 养殖方法请查收
- 芥末三文鱼酱怎么做 三文鱼芥末酱怎么做
- 春天饵料钓鱼技巧 春季钓鱼选饵有什么技巧？
- 柴鱼怎么做好吃 柴鱼好吃的做法简述