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雨水茶，就是指夏天采摘的茶叶，当然雨水茶也分大树和台地 ， 夏茶本就便宜 ， 雨水台地那就超级便宜了 。
做熟茶是需要渥堆发酵的，发酵过程中需要洒水，而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高 ， 此外雨水茶茶多酚含量也高，最适合发酵做熟茶了，而且成本还低，所以大部分熟茶都是用夏茶（雨水茶）发酵做的 。
【雨水茶是什么意思 雨茶是什么意思是什么】
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