【猪肝粥的做法 猪肝粥的做法 家常】
文章插图
1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆 。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开 ， 约1分钟 ， 至猪肝半熟，捞出控油 。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时 ， 放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可 。
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