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1、干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟 ， 泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻 ， 待猪肉稍微变硬后再切 ， 辣椒切成长条状，葱切成小段 ， 蒜切片备用 。
2、热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀 。
3、蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀 。
【干黄花菜的做法 干黄花菜的做法大全家常做法】4、不炒久了 ， 2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了 。
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