半滑舌鳎怎么做好吃
一、蒸舌鳎鱼 。
1、准备食材：舌鳎鱼、料酒、姜、盐 。
2、舌鳎鱼鱼皮撕掉，内脏清理干净 ， 整鱼清洗干净后，把鱼对半切开 。
【半滑舌鳎怎么做好吃】3、鱼身上均匀的涂抹上盐 。
4、把鱼放入盘中，放入料酒 ， 姜片 。
5、在蒸锅中大火烧15分钟，关火出锅 。
二、红烧舌鳎鱼 。
1、准备食材：舌鳎鱼1条、蒜半颗、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、盐少许、油适量 。
2、鱼去鳞，去内脏，去皮 。
3、用盐、黄酒腌15分钟 。
4、油烧味烧热 ， 加蒜煎香 ， 煎鱼（鱼用厨房纸擦干水） ， 至金黄，加黄酒生抽老抽糖、清水，烧至鱼肉鱼骨可分离，装盘 。
三、烤舌鳎鱼 。
1、准备食材：舌鳎鱼1条、盐、孜然粉、姜片 。
2、清理舌鳎，去鳞和内脏，用盐涂鱼身 ， 姜片放在鱼肚子里 。
3、放入空气炸锅 ， 预热3分钟，然后放入鱼倒入孜然粉 ， 开始烤180度5分钟，打开看看情况，然后继续5分钟 。
4、装盘 。
舌鳎硬骨鱼纲舌鳎科鱼类的统称 。比目鱼的一类 。体侧扁，不对称，两眼均位于头的左侧，体长可达80CM 。口下位，吻部下弯如钩 。前鳃盖骨边缘不游离 。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍 。栖息底层 。种类繁多 。中国沿海均产 。为经济鱼类，供鲜食或制罐 。
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