多吃大豆能有效防四类疾病
癌症:大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果 。通过比较研究说明，居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高，这些癌症发病率就愈低 。大豆对绝经前妇女乳腺癌的发生有显著预防作用 。
绝经期综合征:绝经期妇女的热潮红和阴道炎都起因于卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，可促进阴道细胞增生 。
心血管疾病:进食大豆蛋白质每天40克，含有中等和高水平的异黄酮，6个月后，可降低绝经期妇女患心血管疾病的危险 。另一研究给胆固醇水平高的人平均每天进食47克大豆蛋白质，可使总胆固醇水平降低9%，使低密度脂蛋白水平降低13%，这种效果可能与大豆植物雌激素有关 。
【多吃大豆能有效防四类疾病】骨质疏松:妇女如果在临床绝经期前几年采用激素替代治疗可防止骨丢失，至少达75岁 。动物实验已证实大豆蛋白质可增加骨形成 。对人体受试者的报道，也证实了大豆蛋白质在短期内能增加骨密度 。
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