【炒肉嫩的技巧 炒肉嫩的方法和技巧】
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1、控制好火候
2、拌入鸡蛋清
3、加入生粉和黄酒
4、要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度
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1、控制好火候
2、拌入鸡蛋清
3、加入生粉和黄酒
4、要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度