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1、生酮饮食法出现于上世纪20年代，最初目的是帮助癫痫病患者控制癫痫发作 。如今，仍然有一些医生采用生酮饮食法治疗癫痫等疾病，但是更多人将生酮饮食法做为一种减脂饮食法使用，生酮饮食法也因此而流行 。
2、生酮饮食法是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法 。它的本质是促使人体产生酮体（ketone bodies） 。
【什么是生酮饮食法】3、当碳水化合物（主食）摄入量极低时，人体内的糖原（葡萄糖的集合体）含量会迅速降低 。此时，人体的代谢机制会发生改变，进入生酮状态：脂肪代谢产生酮体，人体利用酮体供能 。而在正常情况下，人体主要利用葡萄糖（碳水化合物）进行供能 。
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