冷鲜肉储藏方法 怎么保存冷鲜肉
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 。
2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 。
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅） ， 可存整日，肉不变质 。
4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 。
【冷鲜肉储藏方法 怎么保存冷鲜肉】5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 。
6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜 ， 再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 。
7、将鲜肉煮熟 ， 趁热放入刚熬好的猪油里 ， 可保存较长时间 。
8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 。
9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 。
10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 。
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