加应子是什么水果 加应果是什么水果


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加应子是由李子制取的 , 是一种闽式蜜饯,起源于福建的厦漳泉一带 。特点是味甜多香,富有回味 。加工工艺流程:原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装 。操作技术要点:1.选择原料:选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料 。2.盐渍与晒干:将李果清洗干净 , 沥去表水,称重后取 。

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