文章插图
1、先将面粉 和成拉条子面备用 。将辣皮子、蘑菇、香菇切成丁备用 。
2、锅里倒入油 ， 待油烧热，倒入肉丁和葱花爆香，可少放一点盐及花椒 ， 这样肉比较香 。
【滚辣皮子拌面做法 滚刀辣皮子拌面】3、放入辣皮子与肉翻炒，炒至辣皮子发软倒入香菇和蘑菇一起翻炒，然后依自己口味放入盐和花椒及酱油 。
4、翻炒一会后，添少许水，待水开之后 ， 再让滚一会，水分收至三分之一时倒入姜末，葱花及蒜末，再少放一点点醋 。出锅
5、在干净的锅里添入水 ， 待水开后下拉条子 ， 盛盘 。然后将滚的辣皮子倒在上面 ， 看着就想吃 。
推荐阅读
- 武汉牛肉面的做法 武汉牛肉拌面怎么做的
- 猪油拌面做法步骤 猪油拌面需要什么材料
- 伊犁碎肉拌面的做法 新疆碎肉拌面的做法
- 花生酱怎么调稀拌面 拌面的花生酱怎么弄
- 沙县拌面配方 自制沙县拌面
- 鸡丝拌面的做法 鸡丝拌面的做法大全
- 肉丝拌面家常做法 凉拌肉丝面
- 拌粉条的做法 粉条拌面的做法大全家常
- 墙皮开裂怎么处理 墙皮子开裂怎么回事
- 酿皮和凉皮的区别有哪些 酿皮子和凉皮的区别