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1、煮粥 。水开后下米 ， 煮到大米软烂 。
2、鸡腿去皮，去筋膜 ， 切丁 。切之前用刀拍松鸡肉，用刀面平拍两下就可以了，这样能让鸡肉更嫩滑 。将切好的鸡肉加少许胡椒，淀粉和水调匀备用 。玉米，用现成的玉米罐头的可以 。新鲜的玉米棒 ， 煮熟后用小刀切下玉米粒，生的比较容易碎掉 。姜，切丝 。
【玉米鸡肉粥的做法 玉米鸡肉粥的做法视频】3、粥煮好后，将鸡肉、玉米、姜一同倒入，轻轻搅动，粥快要开的时候，关火，这样烫出来的鸡肉是最嫩的，再加上少许盐和香油就好了！
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