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1、桦川大米 。
【佳木斯特产 黑龙江佳木斯特产】桦川大米 ， 粒粒莹白如玉、充盈流脂 ， 颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽 ， 煲粥适口如饴、余味三日 ， 素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉 。桦川县位于黑龙江省东部，三江平原腹地，松花江下游南岸桦川大米，东与富锦市相邻，西与佳木斯市接壤，南与集贤、桦南两县相连，北与汤原、萝北、绥宾县隔江相望，素以“天然福地 ， 鱼米之乡”而著称 。
2、桦南白瓜 。
桦南县种植白瓜历史悠久，据桦南县志记载，清宣统二年（1910年）人们在垦地上种植窝瓜（白瓜） 。1976年范春在孟家岗乡卡子后村（现富裕村）选育了无杈窝瓜（白瓜），1990年11月30日通过黑龙江省科学技术委员会鉴定为“无杈窝瓜” 。这时桦南县的白瓜种植居全省之首，桦南县成功地举办了六次中国金南瓜节 。
3、抚远大马哈鱼子 。
大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类 。它们生在河里 ， 长在海里，最后归宿于河时 。每条大马哈鱼都有六七斤重，肉厚而刺少 。大马哈鱼子更为名贵，黄豆般大小 ， 金黄透明，宛如珠子，是国宴上名贵佳肴 。大马哈鱼又叫-哈鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我国；属溯河洞游性鱼类，因其“江里生，海里长，复死于出生地”的习性，被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子 。
4、赫哲族杀生鱼 。
俗话说，靠山吃山靠水吃水，居住在东北三江平原一带的赫哲族，以捕鱼为生，赫哲人穿鱼皮衣，以鱼类为日常主食 。在长期生活经验中，赫哲人总结出了许多对鱼类的加工方法 。其中最值得一提的就是“杀生鱼” 。“杀生鱼”可以说是赫哲族的“生鱼片”，但是与日本的“生鱼片”制法又不尽相同 。
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