橘子酱怎么做呀 做橘子酱的方法
1、主料：橘子
【橘子酱怎么做呀 做橘子酱的方法】2、调料：冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙 。
3、制作方法：橘子剥皮，把外皮朝下 ， 白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要 。大约用700g桔子的1/4果皮即可 。
4、果肉横切两刀 ， 顺便去除种子 ， 备用 。锅里烧水 ， 放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉 ， 这一步是为了去掉橘皮的苦味 。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥 ， 大火煮开后转小火继续煮 。然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时 ， 加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可 。
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