【吃河蟹配什么酒 吃河蟹配什么酒比较好】
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1、白酒不同于黄酒、啤酒和果酒 ， 除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精) 。吃螃蟹 ， 饮白酒，效果非常好，不仅能够除去吃螃蟹的不适 ， 还能增加白酒的美感 。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳 ， 陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能 。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利 。
2、螃蟹是大寒食物 ， 食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好 ， 因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉 。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果 ， 黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美 。古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事 。其中，喝得最多的就是黄酒 。
3、红酒一般不会和什么食物相克 ， 且白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应 。以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道 ， 同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁 。
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