文章插图
1、鸡扒干净，沥干水分 ， 用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味；烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁；
2、鸡扒放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡扒按摩几遍 ， 然后连鸡扒带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时 ， 中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡扒充分吸收调味汁；
3、把腌入味的鸡扒取出 ， 平摊在烤网上；铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层（用来接油、汁，方便清洗烤箱），装了鸡扒的烤网放在中层，190度 ， 上下火，定时40分钟；
4、烤了20分钟，取出，翻面；烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁；
【蜜汁烤鸡扒家常做法 蜜汁扒鸡的做法】5、放至上层，调到250度，烤5分钟，再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可 。（各人的烤箱不同，温度和时间应该根据自己的烤箱调整） 。
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