为什么燕窝有一股氨味 为什么燕窝有一股氨味呢


为什么燕窝有一股氨味 为什么燕窝有一股氨味呢

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为什么燕窝有一股氨味 为什么燕窝有一股氨味呢

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1、受燕屋中的氨气味道影响所致:燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢,其中会存有金丝燕的粪便,这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵,释放出氨气,导致燕窝也沾有了氨气的味道,闻着有股氨水味 。
2、制作过程中加入了额外的水分导致:一般脱水工艺好的工厂出售的燕窝 , 由于脱水彻底,会让本身带有氨味的燕窝减淡 , 但如果燕窝保持一定的水分,尤其是额外加入了水分的燕窝,则氨气味道会更浓烈 。

【为什么燕窝有一股氨味 为什么燕窝有一股氨味呢】

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