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在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头，也可用草鱼头代替，并不会有很大影响 ， 其次两者在营养上差别不大，且草鱼属于淡水鱼中上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸、锌、钙等微量元素 。
【鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗 草鱼鱼头豆腐汤的做法】
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