钵仔糕怎么做
1、准备好用料：木薯粉100克，澄粉28克 ， 细砂糖60克，水200克，红豆、桂花、葡萄干各适量 。
【钵仔糕怎么做】2、木薯粉和澄粉混合均匀 。100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态 。
3、钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干 。
4、倒入粉浆中，边倒边搅拌 。
5、锅中烧沸水，大火蒸15分钟 。
6、取出放凉后 ， 用竹签延边转一圈 ， 从侧面插入，脱模完成 。
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