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白术一般指的生白术 ， 用沙土或者麦麸拌炒之后称为炒白术，炒白术有分为灸白术、焦白术和土炒白术三种 。主要用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗 ， 胎动不安 等病症 。白术的炮制方法不同，功效也有所差异：
1、生白术偏向于 健脾、通便
2、炒白术（炙白术）偏向于 燥湿。
3、焦白术偏向于 温化寒湿、收敛止泻。
【白术和炒白术的区别 白术和炒白术的区别是什么】4、土炒白术偏向于 健脾和胃、止泻止呕。
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