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凭借着典型的岭南风味“蒸饭”和“炖汤” ， 中式快餐“真功夫”要和洋快餐叫叫板 。本月，“真功夫”全球华人餐饮连锁店强势登陆北京，在短短数十天间一口气在北京繁华商业区连开3家店 。“2006年我们将开100家直营分店 ， 使店面扩张到200家，到2008年发展到500家”，“真功夫”在北京媒体前毫不掩饰自己的“野心”：希望借助突破区域连锁加快扩张，以推进“真功夫”在全国的战略进程 。据说 ， 广州、上海和北京3个中心城市是重中之重 。
业内专家指出，近年 ， 随着“健康”理念逐渐风行 ， 中式快餐业的增长远超过了洋快餐的市场增长 。这意味着，中式快餐很可能在未来几年内出现全国品牌 ， 一改昔日洋快餐一统天下的局面 。
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