带毛的猪蹄子怎么收拾
【带毛的猪蹄子怎么收拾】没去毛的猪蹄可以整个的放到火上去烧 ， 烧到起黑壳了，再放到热水里泡，用红砖和菜刀可把猪蹄刮搓干净 。煮时可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味 。用松香敷于有毛处 ， 冷却后，将松香掰下即可 。干净，最后用镊子一根一根拔，比较干净 。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
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