海参的泡发需要多少度的水温？ 海参泡发需要几天?
【海参的泡发需要多少度的水温？ 海参泡发需要几天?】1、海参泡发应该在多少度的水中泡：用40度水即可，准备好干海参，放一旁备用 。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里 。盆中放入40度的水，没过海参浸泡3天 。3天之后换清水清洗干净 。这样就已经泡发好了 。
2、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天 ， 期间每天需要换3次水，水要完全没过海参 。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放 。
3、3天后将海参清洗 。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开 。再用清水把海参内部洗干净 。
4、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟 。煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话 。可以重复此步骤隔天再煮一次） 。
5、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低 ， 放到冰箱冷藏室里，泡48小时后，海参就会长大 。
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