剁椒的做法
主料：红椒、大蒜 。
【剁椒的做法】辅料：生姜 。
调料：食盐、白砂糖、白酒 。
做法步骤：
1、大蒜、生姜去皮，用清水将红椒、大蒜、生姜洗净 。放于通风处沥干水份 。
2、用搅拌机分别将大蒜、生姜搅碎 。
3、将红椒蒂去除后，纵切对半，再横切成小段 。
4、将红椒剁碎 ， 剁碎的红椒放入干净的容器内，放入大蒜碎，再放入姜碎 。
5、加入食盐、白砂糖、白酒，用筷子搅拌均匀 。
6、再将其放入干净、无水的玻璃容器中即可 。
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