文章插图
太平猴魁的特点为：外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，冲泡后汤色黄绿明澈 。
饮之口感清香、鲜灵高爽 ， 细品有一种貌似兰花的香味 ， 太平猴魁比较耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减 。
【太平猴魁的特点 太平猴魁的特点及口感】太平猴魁的特点：
太平猴魁属于绿茶类 ， 是安徽名茶 ， 不发酵性偏寒 。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带 ， 是魁尖茶中的极品，因而声名远播 。
太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实 ， 显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米 。
全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线” ， 被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边” 。
太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类 ， 以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高 ， 二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵” 。
结语：
太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵 ， 或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵” 。
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