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双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑 ， 三感占全，做起来也不难 。
原料:纯牛奶(200ml)、鸡蛋(1个)、白砂糖若干
做法：
1、牛奶倒入锅中煮热 ， 但不能煮开 。
2、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮 。
3、用筷子将奶皮刺穿 ， 缓缓地将碗里的奶倒出 ， 留少许奶液防止奶皮粘底 。
4、鸡蛋打散取蛋青，加入2勺白糖搅匀 。
5、蛋液倒入牛奶中搅匀 。
6、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡 。
7、再延碗边慢慢倒回原来的碗里 ， 奶皮慢慢地浮起 。
8、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可 。
【奶茶店的双皮奶怎么做 奶茶店的双皮奶怎么做的】
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