正宗的宫保鸡丁 怎么做宫保鸡丁
1、主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克） 。
2、辅料：葱（45克）、姜（10克） 。
3、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克） 。
4、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的?。退馇衅?，葱白切成小圈 。
5、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀 。
6、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱 ， 姜，蒜，加入适量水 ， 做成料汁 。
7、锅烧热 ， 倒入油，待油温成热时，放入腌好的鸡?。?翻炒至鸡肉变白盛出 。
【正宗的宫保鸡丁 怎么做宫保鸡丁】8、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱 ， 姜，蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁 ， 颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可 。
推荐阅读
- 祝福生活美好的成语 形容生活美好的成语有哪些
- 描写玉兰花的诗词 在古诗中领略玉兰花的柔情
- 表示早上的词语有那些
- 关于龙虎的经典语录 有什么关于龙虎的说说
- 描写人多的四字词语 什么词语形容人多
- 咖啡解酒吗 咖啡油解酒的功效吗
- 逆境中的逆是什么意思
- 海南有名的鱼是什么鱼
- 减大肚子吃什么菜
- 怎样进行口腔保健