风干马肉排骨的做法
原料：马肉、牛蒡、茼蒿、胡萝卜、葱、油豆腐、香菇、味精、高汤、料酒等 。
做法：
1、将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用 。
2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖 ， 并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用 。
3、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块，同时放大葱50克，生姜片30克 ， 与马肉块搅拌翻炒 。
4、一分钟后，将汁分次滴入锅中染色 。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块，随后加适量精盐与红糖 。
【风干马肉排骨的做法】5、再放5粒八角 ， 一段桂皮，用小火煮 ， 当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉即可 。
推荐阅读
- 红烧排骨红烧茄子怎么做
- 煮熟的鸡肉怎么风干保存
- 红烧排骨的味道
- 排骨炖煮方法 排骨怎么炖煮
- 怎样做绿豆炖排骨 绿豆炖排骨的简单做法
- 排骨汤盐放多了怎么办
- 土豆蒸排骨 土豆蒸排骨如何做
- 煮排骨时放点醋有什么好处
- 排骨炖豆角怎么做好吃 排骨炖豆角的烹饪方法
- 酸排骨的做法和配方 怎么做酸排骨