金华火腿的炒菜方法 金华火腿怎样做菜
1、金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿，如鲍鱼，燕窝等，以前是皇帝的贡品，在用火腿用做菜前，一定要把火腿处理一下；
【金华火腿的炒菜方法 金华火腿怎样做菜】2、先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下，同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝，或者切片，最好细一点薄一点；
3、金华火腿是一般是不能用来炒的，最常用的，是用来烧汤，比如冬瓜汤，豆腐汤等等 ， 总之不管什么汤都可以放，这样能够使汤很鲜美，冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤 ， 好喝 。
4、再一个，是用来蒸，火腿一定要切?。易詈媚芎蜕朴谖偷亩垢仁巢囊黄鹫?。
5、介绍一款蒸菜，很简单的，火腿扣千张，把火腿切薄片，均匀放在碗底(小碗)，再把千张(百叶)，切丝，放如碗中压实，倒入少许料酒 ， 一点点就够了 ， 然后上锅蒸 ， 蒸半小时左右.要吃的时候，把菜用小碗反扣在盘上就可以啦 。
6、再有，用火腿熬米粥，或者做羹都很不错 。
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