老式的发面方法 具体发面的步骤是什么
【老式的发面方法 具体发面的步骤是什么】1、首先准备好适量的引子，以及适量的面粉，借用温水将引子泡开，然后倒进面里面搅拌 ， 再加30°的温水和面 ， 搅拌成絮状 。
2、接着将其揉成面团，在发酵的过程中在上面放入一碗热水然后盖上盖子就可以了，之后发酵5-8小时左右就做好了 。
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