鹅蛋怎么吃最营养 鹅蛋的做法有哪些
油煎荷包鹅蛋：鹅蛋1粒，酱油少许 。将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好 ， 可以煎至半生熟，或全熟 ， 或两面金黄，盛起隔油 ， 放入碟洒些酱油即可 。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐 。
水煮鹅蛋：鹅蛋1粒，水半锅半小匙盐 。盐放入水中，煮滚 ， 水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩 ， 蛋黄半熟 。六分钟 ， 蛋白凝固 ， 蛋黄半熟，分钟，蛋全熟 。
【鹅蛋怎么吃最营养 鹅蛋的做法有哪些】肉碎煎蛋：肉碎100g，鹅蛋2粒 ， 青葱1棵切粒 。肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡) ， 烧热镬，下半碗油略热 ， 下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可 。
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