猪蹄瘦肉的做法
【猪蹄瘦肉的做法】1、把姜洗干净，去皮，切成片，直接放在猪蹄上 。接着把高压锅洗干净 ， 加上水，把猪蹄，姜一起倒进去，加点盐，盖上盖子，开火，大火开后转小火十五分钟 。
2、趁高压锅在煮，把胡萝卜洗干净，去皮，切成块，装盘待用 。葱洗干净 ， 切好 ， 待用 。姜洗干净，切成丝待用 ， 大蒜拍好，剁碎待用 。
3、等高压锅时间到了，把猪蹄拿出来，再洗一次 。接着把猪蹄上的肉慢慢切下来，剩下的骨头装碗待用 。
4、把高压锅洗干净，添上水，把猪蹄骨头倒进去，把胡萝卜块倒进去，加生抽，加盐，盖上盖子，开火，大火开后换小火 ， 五分钟 。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把姜丝和剁好的大蒜倒进去爆香，加盐 ， 加生抽，加糖之后把猪蹄肉倒进去翻炒，转中火 ， 翻炒一分钟后，把葱倒进去翻炒一下，再翻炒一分钟左右 ， 关火，装盘 。最后撒上芝麻 。
5、等高压锅的时间到了 ， 打开盖子，把猪蹄和胡萝卜倒出来装碗 。
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