调的芝麻酱为什么会苦
芝麻酱本身不苦，主要是芝麻在加热的过程中有一些糊了，苦味才会产生，应调稀芝麻酱 ， 加入相应的花生酱或香油、清水，使苦味淡去 。
【调的芝麻酱为什么会苦】芝麻，又名脂麻、胡麻(学名:Sesamumindicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米 。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区 。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值 。它的种子含油量高达55% 。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世 。
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