砧板买什么材质的比较好
【砧板买什么材质的比较好】1、塑料砧板 。塑料砧板重量较轻，携带方便 ， 对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板 。
2、木砧板 。木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂 ， 可能会产生木渣，有的木制砧板含有毒物质且有异味 ， 用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状 。
3、竹子砧板 。竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成 ， 使用时经不起重击，最好用来切菜或水果 ， 剁肉不太适合 。
温馨小提示：一块的好的砧板在使用之前可以这样做：新砧板放置在盐水中浸泡12-24小时，取出晾干以后，可以有效防止砧板开裂 。
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