目录：
第一章：初春注重八“养”
第二章：春季保健就从这六件小事儿做起
第三章：春季饮食要注意＂五多五少＂
第四章：春季养生 四款食疗方为你保住“阳气”
春天是万物复苏也是百病发作的季节，因此初春做好养生对整个春季的健康都起到非常重要的作用 。那么初春时节，养生要如何做起呢？
初春注重八“养”
春季是一个气候多变的时节，在这个季节的养生也要掌握科学的方法 。中医认为，春季是养生最重要的季节，春季中医养生重在八个方面，分别为“阴、阳、气、脑、脾、胃、肾、热”，中医专家提醒 。春季养生要注重这八“养” 。
一、养阳
春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化 。根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补 。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等 。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等 。
二、养阴
阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用 。这些均有养阴益胃之功效 。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物 。
三、养气
老年慢性支气管炎也易在春季发作 。春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发 ， 为扶助阳气 ， 在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状 。
四、养脑
春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学所说“春气者诸病在头”的原因 。其饮食防治方法是 ， 每天吃香蕉或橘子250-500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之 。另外，还可用用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮 。
五、养脾
祖国医学还认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等 。
六、养胃
饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品 ， 因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀 ， 增加胃肠负担 。饮食宜清淡，易消化 ， 可采用上述蜂蜜疗法 。
七、养肾
春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主 。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等 。
八、养“热”
早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进 ， 消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱 。另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温 。所以早春期间的饮食构成应以高热量为主 。除谷类制品外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及时补充能量 。
春季保健就从这六件小事儿做起
一日之际在于晨，一年之际在于春 ， 转眼又到了万物复苏的春季了 。春天气候逐渐转暖，是一年中最美好的季节 。然而，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此应注意保健养生 。
1.早起一杯茶
国际癌症杂志发表文章说 ， 早上起床喝杯热茶，特别是普洱茶，可以让人们患肾癌的几率降低15% 。
2.睡眠时间适中
英国科学家的研究表明 ， 每天睡眠时间超过9个小时，或低于6个小时都会损伤人的寿命 。
3.坚持饮用红葡萄酒
红葡萄酒中含有的多酚可以促进人体对栓塞脂肪的吸收 。
4.经常检查颈部
美国一项研究发现 ， 轻微的甲状腺问题可能将患者的心脏病发病率提高65%，所以颈部异常应及早检查 。
5.后倾45度坐姿
苏格兰和加拿大的研究发现，当人坐直时 ， 脊柱会感到紧张 。调整椅背，使之向后倾斜45度可以让人们更健康 。
6.慎用空气清新剂
某些空气清新剂含有肽酸盐成分，它们会干扰人体内激素的分泌 。
春季饮食要注意＂五多五少＂
一年之计在于春，春季是四季之始，春季饮食打好基础 ， 对一年的健康都有重要作用 。专家提醒，春季饮食注意以下几点 。
“多主少副”
【初春注重八“养”】即多吃主食，少吃副食 。春天风多雨少气候干燥 ， 气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病 。此时可以多吃些主食 ， 主要成分是碳水化合物 ， 既经济又能直接转化成热量 ， 提供身体基本所需 。此外，春季应注重调养脾胃 ， 而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多 ， 能很好地保护肠胃 。
“多菜少果”
即多吃蔬菜，少吃水果 。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它 ， 蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它 ， 肝脏代谢就差 。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量的吃 。春天气温回暖 ， 人们爱多吃酸甜的水果来解渴 。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃 。
“多奶少肉”
即多喝奶类 ， 少吃肉类 。春季是万物复苏、阳气生发的季节 。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品 。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖 ， 诱发“三高”等富贵病 。
“多水少油”
季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失 。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致 。最简单的排毒方法就是多喝水 。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道 ， 排毒祛火 。
“多彩少单”
即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物 。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜 。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好 。
春季养生 四款食疗方为你保住“阳气”
芹菜煲大枣
制法：芹菜400克 ， 大枣100克 。将芹菜洗净切成小段，与大枣一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮成汤 。佐餐食用 。
功效：有健脾疏肝利胆的功用 。
花生仁拌芹菜
制法：连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量 。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出 。把芹菜摘去根叶后切成3厘米长的段，放开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉 ， 控净水分 ， 把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成 。当菜佐餐，随意食用 。
功效：清热和胃 。
枸杞子饮
制法：枸杞子15克，将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3～5分钟 。
功效：补肝肾、养肝明目 。
芹菜首乌瘦肉粥
制法：芹菜150克，制首乌30克 ， 猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量 。将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末 ， 备用 。将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用 。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末 ， 拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成 。
功效：有滋养肝肾、平肝降脂的功效 。
结语：春季是一年的开始，也是打好全年健康基础至关重要的时期，不管是身心调养还是饮食起居都应做好护理 。
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