刚过完立秋但是天气依然的炎热，虽然已经是立秋了但是真正的立秋也要过了中秋才算凉快 ， 所以现在我们还是要预防秋老虎的，那么在平时该如何去预防呢，今天小编就教大家科学饮食吃掉“秋老虎” 。
立秋养生 科学饮食不怕秋老虎
立秋后“秋老虎”肆虐，此时既要祛暑清热，又要滋阴润燥 。一方面，立秋后暑热未消 ， 过多温热补养的东西还吃不下去 。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又容易拉肚子伤身 。因此，初秋的饮食很有讲究 。
推荐饮食：山药百合大枣粥
原料及做法：山药90克，百合40克 ， 大枣15枚、薏仁30克及大米适量 。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用 。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用 。
推荐饮食：双海生津
原料及做法：海带100克，海蜇皮50克 。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝 ， 海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成 。
功效：润肺清热，补血美容 。对慢性干咳、咽喉炎等有益 。
推荐饮食：沙参百合鸭汤
原料及做法：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克 ， 精盐、味精各适量 。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量 ， 文火慢炖 ， 待鸭肉熟后调味，饮汤食肉 。
功效：滋阴清热、润肺止咳 。
推荐饮食：烙饼卷肉菜
原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量 。面粉加温水揉成团 ， 擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可 。卷入蔬菜及蛋或肉吃 。
功效：营养全面 ， 健康“贴秋膘” 。立秋吃什么
五彩蜜珠果
配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个 。杨梅10粒 ， 荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量 。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用 。将白糖加入50毫升清水中 ， 置于锅内烧热溶解 。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案 ， 食用时将糖汁倒入水果之上，即可 。
功效：生津止渴，和胃消食 。
姜爆鸭
配料：鸭半片 ， 姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱
做法：鸭子剁块 ， 姜一小块拍破，另外的全部切丝 ， 青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热 ， 放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖 ， 和青椒翻炒几下即可
功效：滋阴，补虚，养胃，利水 。
食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用 。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精 ， 和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味 。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落 。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出 。
【立秋养生 科学饮食不怕秋老虎】另起锅 ， 放少量油，放入姜片 ， 青红椒略炒 。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火 。
功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者 。立秋代表什么
立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临 。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威 ， 但总的趋势是天气逐渐凉爽 。由于全国各地气候不同 ， 秋季开始时间也不一致 。气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22℃以下的始日作为秋季开始 ， 这种划分方法比较符合各地实际，但与黄河中下游立秋日期相差较大 。立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽 ， 大秋作物进入重要生长发育时期 。秋的意思是暑去凉来，秋天开始 。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气 。
据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了 。”奏毕 ， 梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意 。其实 ， 按气候学划分季节的标准，下半年日平均气温稳定降至22℃以下为秋季的开始，除长年皆冬和春秋相连无夏区外，我国很少有在“立秋”就进入秋季的地区 。秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初开始秋风送爽，秦淮一带秋天从9月中旬开始，10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线，11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛，而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时己快到新年元旦了 。
“秋后一伏热死人” ， 立秋前后我国大部分地区气温仍然较高，各种农作物生长旺盛，中稻开花结实，单晚圆秆 ， 大豆结荚 ， 玉米抽雄吐丝 ， 棉花结铃，甘薯薯块迅速膨大，对水分要求都很迫切 ， 此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失 。所以有“立秋三场雨，秕稻变成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黄金”之说 。双晚生长在气温由高到低的环境里，必须抓紧当前温度较高的有利时机，追肥耘田，加强管理 。当前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期，“棉花立了秋，高矮一齐揪”，除对长势较差的田块补施一次速效肥外 ， 打顶、整枝、去老叶、抹赘芽等要及时跟上，以减少烂铃、落铃 ， 促进正常成熟吐絮 。茶园秋耕要尽快进行，农谚说：“七挖金，八挖银” ， 秋挖可以消灭杂草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再结合施肥，可使秋梢长得更好 。立秋前后，华北地区的大白菜要抓紧播种，以保证在低温来临前有足够的热量条件，争取高产优质 。播种过迟，生长期缩短，菜棵生长小且包心不坚实 。
结语：立秋虽然已经到了，但是大家在生活和工作当中还是需要预防中暑，秋老虎可不是好惹的，立秋过后天气高温现象还是非常多的 ， 所以还是需要大家多注意，但是立秋过后总的趋势是天气逐渐凉爽 。
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