家常香辣虾怎么做
做法如下:
【家常香辣虾怎么做】主料:明虾500克 。
辅料:线椒两根、小米椒两根、葱、姜、蒜、干红辣椒三根、花椒十粒、油、豆瓣酱、料酒、盐 。
步骤:
1、准备食材 。
2、虾剪去虾须 ， 用牙签从虾背第一个缝穿入 ， 将虾线挑出，清洗干净 。
3、葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段 。
4、凉锅凉油，放入干红辣椒和花椒，小火炒出香味 。
5、放入豆瓣酱翻炒 。
6、炒出红油放入葱姜蒜，翻炒均匀 。
7、转大火将虾放入，炒至虾变色后 。
8、淋入料酒，翻炒均匀 。
9、将线椒和小米椒放入，翻炒至断生 。
10、加盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
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