冬至南北都吃什么 南汤圆北饺子
据悉,我国北方有吃饺子、馄饨的习俗,南方地区则会吃汤圆、冬至米团、长线面等 。从网友的反馈来看,部分地区还会吃羊肉 , 烧腊等食物 。
在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗 。这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚 。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行 。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满” , 冬至吃汤圆又叫“冬至圆” 。民间有“吃了汤圆大一岁之说” 。
饺子北方人的节日里基本上都是吃饺子的,不管有没有其他主食,饺子是一定要安排到位 。所以冬至这么重要的日子,饺子当然也不会缺席 。饺子这种美食制作简单 , 只需要将调制好的馅料包在擀好的饺子皮里就可以下锅 。煮熟之后个个白白嫩嫩,一口咬下去全是记忆中的团圆景象 。而且冬至吃饺子有着“十月一,冬至到 , 家家户户吃水饺”“冬至吃饺不冻耳”等说法 。
汤圆【冬至南北都吃什么 南汤圆北饺子】北方饺子,南方汤圆,向来是南北方人在节日上最具代表性 , 也最有分辨性的食物 。南方的节日里汤圆也是占据了多种多样的意义 。南方人冬至和春节都会吃汤圆 。不仅软糯香甜,爽滑可口 。而且汤圆圆圆的个头,白白胖胖的身体象征着团团圆圆的寓意 。冬至吃汤圆可以驱寒暖身是一定要来上一碗才能满足的吉利美味 。
羊肉无论南北 , 哪有到了冬天不吃羊的道理?羊肉是冬季不可缺少的美食之一 , 去除膻味的羊肉不仅肉质嫩滑筋道,而且风味鲜美 。略有甜味 。性温不燥,不仅可以驱寒暖身,还有补肾壮阳、滋补气血的效用,冬至在吃饺子或者汤圆之后,来上一碗浓浓的羊肉汤,一口喝下去未免也太满足了 。
糯米八宝饭南方有很多地区是吃糯米八宝饭的 。八宝饭的寓意吉祥 , 驱邪避灾,防病防疫是很多南方人都喜欢的节日美食 。而且八宝饭里食材多样丰富 , 味美又营养 。糯米在冬天又是最应景的食物,养人之正气,御冬日之浓寒 。所以冬至的八宝饭是时候出场啦 。
年糕年糕是南方过年过节的一道特色 。南方的年糕和我们想象中的有一点差别 。南方人蒸年糕是要搭配红豆,红糖之类作为点缀和配料 。这样蒸出来更有味道 。但是北方蒸年糕是白白的一块,大大方方 , 白白糯糯才是最好 。年糕有年年高升之意,冬至吃是再合适不过 。
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