小寒是第二十三个节气，在1月5-7日之间，太阳位于黄经285° 。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。根据中国的气象资料 ， 小寒是气温是最低的的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的 。
“腊八粥”
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒” 。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚 ， 谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀 。”
麒麟鲈鱼
为温养阳气、敛阴津于内 ， 还可食鲈鱼 。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中 。” 。
梨
此时令 ， 水果中以食梨为佳 。梨 ， 医书记载性寒 ， 味甘，微酸，入肺胃心肝经 。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘 。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒 。但脾胃虚弱者不宜多食 。
最后 ， 给大家推荐一道益寿鸽蛋汤 。
原料：枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个 ， 冰糖适量 。做法：1.将枸杞、黄精洗净切碎 ， 待用 。2.锅中注入适量清水，加入以上食材 ， 煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅内，同时将冰糖入锅同煮至熟即成 。
功效：补肝肾，益气血 ， 润沛滋阴 。
【小寒时节吃什么最养生】特别要提醒您注意的是 ， 此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期 。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒 ， 合理调整饮食 ， 注意早预防，树立科学的养生观和养生之法 。
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