草莓蛋糕怎么做 经典奶油草莓蛋糕怎么做
食材：鸡蛋6个；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；柠檬少许；黄油50g；丘比草莓果酱适量；芒果酱适量；淡奶油80g；糖粉8g 。
新鲜草莓用料理机打成汁 。
蛋黄中加20克糖 。
搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀 ， 然后加入草莓汁 。
搅拌均匀 。
筛入低筋粉 。
搅拌成蛋黄糊 。
蛋白中加入柠檬汁 。
分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡 ， 提前打蛋器有稍微下弯的三角 ， 或者直直的三角也可以 。
取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中 。
翻拌均匀 。
再倒回到剩余的蛋白中 。
翻拌均匀 。
把翻拌好的蛋糕糊入模 。
烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟 。
烤好的蛋糕.倒扣，晾凉后脱模 。
用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片 。
分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱 。
淡奶油加入糖粉 。
打发 。
【草莓蛋糕怎么做 经典奶油草莓蛋糕怎么做】然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓 。
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