金湾区美食
金湾区美食有金湾大海虾、金湾紫菜、渔歌唱晚、金湾银鱼、金湾凤鳝等 。
1、金湾大海虾：金湾大海虾又称“大明虾” ， 为海产八珍之一 。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油 。
2、金湾紫菜：金湾紫菜紫菜是一种大形红藻 ， 属低等植物、海藻类蔬菜 。以叶状体作蔬菜食用 。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压 。现代研究发现 ， 紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上） 。
3、渔歌唱晚：渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开 ， 放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可 。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色 。
4、金湾银鱼：金湾银鱼银鱼是小型鱼类，海淡水均有产 。鲱目、银鱼科、银鱼属 。生活于淡水及沿岸近海上层水域，有从海洋溯河回游的习性 。体细长 ， 无鳞，半透明 。前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软 。熟品洁白如银 ， 故有银鱼之称 。以小型甲壳类为食料 。
【金湾区美食】5、金湾凤鳝：金湾凤鳝金湾凤鳝产于沿海江河，以体肥肉嫩而闻名 。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜 。金湾凤鳝，又名青鳝、鳗鲡、河鳝，是淡水中名贵鱼类之一 。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参” 。
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