在平常的生活中，很多人都会喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉非常的鲜嫩口感也好，它的营养价值也特别的高，但是在吃螃蟹的时候有一些注意事项 ， 我们一起跟随360常识网来了解下吧！
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1、 吃螃蟹一定要吃熟透的，烤着吃是最好的烹饪螃蟹的方法 。因为螃蟹不能放，熟了就要赶紧吃掉，不然特别容易产生细菌，吃了之后会对身体不好，如果实在吃不了，可以将没有烹饪过的螃蟹放在通风阴凉的地方，待要吃时必须要煮熟之后在进行使用 。
2、 吃螃蟹一定不要喝水，吃螃蟹之前可以喝，但是吃的中途和吃完一段时间内不要喝水 ， 以免导致胃痛，上吐下泻，身体不适 。
3、 吃螃蟹之后也不能吃柿子 ， 因为这个很容易导致中毒的 。
4、死蟹不能吃：河蟹蟹体内外沾有大量的细菌、活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖 ， 分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒 。
吃螃蟹时注意不要吃螃蟹的胃，因为螃蟹喜欢阴暗的位置，所以身体里可能会有沙石，一定要洗干净之后进行食用，以免影响身体的健康 。
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螃蟹的食用方法
1、螃蟹性咸寒 ， 又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食 。
【喜欢吃螃蟹 吃螃蟹的注意事项及禁忌】 2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉 。
3、螃蟹体内常含有沙门菌 ， 烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命 。
4、加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮 。
5、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄 。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟 ， 这样蟹肉很容易取下，且不浪费 。
6、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没 ， 然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养 ， 蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美 。
7、蟹易动风，故不易冷食 。
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螃蟹的存储
1、用冰箱保存螃蟹 。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单、选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存 。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛 ， 如果反应不灵敏就先吃掉 。
2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 ， 每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑 ， 螃蟹无法逃跑 ， 把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。另外，每天检查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及时吃掉 。
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