【柚子皮冰糖怎么做的？】夏天来临，有很多人爱自己做一些养生冷饮 。大家都知道吃柚子是清火的，那么大家知道柚子皮也是可以用来煮茶喝的吗，柚子皮煮后放冰糖 ， 不仅好喝，而且营养多多，是非常适合夏季饮用的，还有美容养颜的功效，那么今天小编就教大家如何做冰糖柚子茶 。
用料 ：柚子 一个 ， 冰糖 300g盐，1大匙水 半碗(约250 ml)
冰糖柚子茶的做法 ：
1、柚子先洗洗澡，用一大匙盐，给柚子做massage，双手用盐在柚子表皮均匀搓一搓，起清洁和去苦涩的作用 。然后用水把柚子冲一下，用削皮刀吧柚子表面黄色部分的皮都挂下来(50px宽比较合适，要注意力度，只要黄色皮不要白色部分，白色部分很苦，从刮下的皮背面看到黄色点点的程度最合适)然后把柚子皮摞起来，切细细的丝，待用 。
2、发现很多人不会剥柚子 。。。在柚子顶端，用刀切米字 ， 靠近顶端的部分划的稍深些 ， 靠近下面划浅些，然后就剥开了 。取四瓣柚子，剥掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉 。
3、切好的柚子皮加一碗水，煮开，把水倒掉，这是为了进一步去苦味，如果喜欢苦的就省掉此步骤 ， 然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起 ， 开小火 ， 慢慢煮30分钟，期间不断搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最后搅拌感觉里面的汁液有点粘稠(冷却后会更加粘稠) ， 柚子皮也半透明了这样就可以了 。
4、放入无水无油的干净可以密封容器中 ， 放凉 ， 入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取出，加热水冲饮即可，注意卫生保存几个月没问题的 。
那么制作方法大家都已经知道了，家里有小孩的可以少让他们喝外面不健康的冷饮，喝一杯自己做的健康又天然的冰糖柚子茶，还能去火又好喝，喜欢的朋友还可以推荐给其他朋友 。另外，柚子不一定要白柚子，红柚子也是可以的，家里没冰糖，蜂蜜也适宜 。
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