春天是最干燥的季节，而且和秋天的干燥不同，春天阳气生发，这个燥是温燥 ， 而秋天的燥是凉燥 。温燥如果控制不好，很容易形成可以燎原的“火”，使身体处于“干旱”状态，所以春天也是最容易上火的季节 ， 因此，春天防燥的时候要注意药物和食物的性质，以偏凉一点最宜 。下面跟随360常识网了解一下吧！
文章插图
1、香椿拌豆腐
早春三月，正是香椿上市的时候，也就是以谷雨前最为鲜嫩 。在这个时候一旦你上火，香椿就是个可以去火的饮食方 ， 那么就建议大家不要错过良机 。
香椿历来被认为是一种“良药”，性寒、无毒，具有补阳滋阴和清热利湿还有利尿解毒以及健脾开胃等作用，怎么吃呢?可当蔬菜食用，也可以当茶饮 。推荐一款清淡爽口和香气宜人的应季佳肴——香椿拌豆腐 。
香椿闻起来十分的香 ， 由于含有芳香族有机物和黄酮类等，含钙量也在蔬菜中名列前茅 。豆腐属于优质蛋白质，比较容易消化和吸收，两者搭配很好 。
烹调方法跟小葱拌豆腐一样 。把豆腐和香椿分别用开水焯一下，淋上自己爱的调料或酱料 ， 当作一日三餐的小配菜，味道十分的好 。适合中老年人及“三高”人群食用，对更年期和肥胖者也有很大的好处 。
2、醋烹豆芽就管用
北方冬季十分的寒冷，在过冬时大伙体内都会蓄存一些不少的热量 ， 但开春之后 ， 气温转暖，这些内热却还无完全消除的话，留下来的余热散发出来 ， 就会造成喉咙干痛，口舌生疮等上火问题 。在这段期间，的确有很大的人来营养科询问如何通过饮食来降火 ， 我在这里给大家推荐一个醋烹豆芽吧 。
豆芽要选绿豆芽，在开水里边先焯一下，捞起来晾干之后，在炒锅里放点油和葱段还有盐以及味精 ， 同时倒入一些醋，一起翻炒几下就行了 。绿豆本身就有清热降火的功效 ， 并且在发芽之后 ， 不仅含有很多的水量 ， 维生素c的含量还会大大的提高，在清热解毒，利尿除湿方面，效果很好 。
文章插图
3、煲猪肉加夏枯草
谈到清热去火 ， 首先就想到了夏枯草 。这一种草多长在荒地里，春天发芽生长，夏至就会枯萎，味苦辛性寒，有助于清肝火 。晒干后就成了药材，中药店里就可以买到，一般南方人用得比较多，用水煎服，对于清肝火和散郁结，有很好的效果 。现在市场上卖的许多凉茶里也都有它的身影 。
这里推荐给大家一款以夏枯草为主料的传统药膳——夏枯草煲猪肉 。现在就以一个人的量为例，选夏枯草20克装纱布袋中，扎上口 ， 如果再加瘦肉50克，切成片，一块放入锅内，文火炖至肉烂 ， 然后再加入一点盐和味精起锅就可以了 。
由于猪瘦肉也有滋阴润燥的作用，和夏枯草合用，有利于清肝火，适用于眩晕、面红、头目胀痛等症状 。
4、芦根茅根汤
在现在的季节中，如果已经感到明显的干燥，可以连续一周都喝这个汤，这两个药物是入肺胃经，能养阴又能清热的 ， 特别是到了春天干燥时就要流鼻血的人更适合，清热凉血止血，就是茅根的特性 。
芦根茅根各20克，到药店就能买到 。
做法：和煎中药一样，将两味药煎汤过滤出药汁，就可以代替茶水饮用 。
这个汤有粽子叶的清香，如果没有糖尿的问题，可以稍微加点冰糖 。冰糖是取自于甜菜或者甘蔗的 ， 因为性质偏凉，适合清肺滋阴 。
文章插图
5、山药糯米粥
中医认为，粥不仅是一种食物 ， 还具有药膳的辅助治疗作用 。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火 。
材料：将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮 ， 切成?。慌疵滋韵锤删? ，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用 。
做法：锅中加入冷水，放入上述食材 ， 先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可 。
注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖 。
文章插图
6、三花茶
三花是指：金银花、菊花和茉莉花 。
菊花味甘微苦 ， 具有清肝明目的功效 ， 有助清泄肝火 。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒 。这款茶香气浓郁 ， 可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用 。
做法：取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克 ， 沸水冲泡 。
7、润肺汁
做法：用梨、荸荠和莲藕一起打汁，只要感到咽喉部开始干燥发痒，就可以常喝这个汁，这样能够避免燥邪加剧 ， 引发呼吸道疾病 。
【春季去火饮食 帮助您的身体去火抗旱】 不过梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用 。
推荐阅读
- 免疫力减退的危害很大 健康饮食搭配方案提高免疫力
- 吃对东西竟然能克服时差 搭飞机的健康饮食指南
- 地中海饮食的好处 预防心脑血管等疾患
- 春季养生喝7款养生汤 润肺养生不生病
- 长寿老中医的健康饮食忠告 长寿的八字诀秘诀
- 春季皮肤干燥食疗方 做好皮肤保湿双管齐下
- 揭秘春季眼睛痒的原因 多吃蔬菜水果减缓眼部不适感
- 天天饮食怎样掩制萝卜炸菜
- 早餐第一口饮食攻略 贫血女性健康早餐饮食盘点
- 提高免疫力离不开这5大营养素