许多假酒事件中 ， 因为其中添加了高浓度甲醇(工业用酒精)，以致使有些人死亡或失明，造成社会恐慌 。事实上 ， 由于医疗的进步 ， 甲醇中毒的病患只要及早就医治疗，预后都相当好 ， 应可大幅减少死亡或失明的个案 。
因此只要使用酒类制品的民众，随时提高警觉心 ， 不要随便饮用来源不明的酒、饮酒不要过量、喝酒前先闻及小口品尝味道，有任何异味则不要喝、喝酒后有任何与以前不同的感觉及异状 ， 即立即就医等，当可将甲醇的伤害减到最低 。
甲醇又叫作木精或工业用酒精，常作为溶剂或许多其它工业上用途，如制作合成纤维、油布、鞋类、染料、爆炸物、抗冻剂、油漆、假漆、橡胶产品、甲醛、墨水等；甲醇亦可用作燃料，制作私酒，油漆除去剂及变性剂，但真酒中也含有微量的甲醇 。甲醇中毒一般最常见的原因，主要为误用假酒，或是服用工业用酒精而引起的中毒 。
毒理作用
【饮用假酒，小心甲醇中毒】甲醇在肝脏中因酒精去氢酵素的催化作用，经由甲醛变成蚁酸 。甲醛毒性约为甲醇之33倍 ， 蚁酸则约为其6倍 。乙醇可和甲醇竞争醇去氢酵素因而使身体有足够时间来排除未经变化的甲醇，同时阻止甲醇经代谢作用后产生甲醛及蚁酸 。因此真酒(乙醇)可治疗假酒(甲醇)中毒 。甲醇主要经由肝脏由叶酸相关之酵素代谢为二氧化碳及水 ， 肾脏及肺仅能排泄少量甲醇(约15%) 。甲醇的成人代谢半衰期约8小时，蚁酸之半衰期，则约为20小时 。甲醇服后30～60分钟内，血中甲醇浓度即达最高峰 。
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