奶粉和牛奶是人们生活种最常见的用来补充营养的饮品，不过要说起奶粉和牛奶的区别，很多朋友却都不知道，甚至有人认为喝奶粉和喝牛奶的效果是一样的 。其实不然，据科学调查发现，奶粉和牛奶对于人体的营养的供给是有一定的区别的 ， 虽然是各有优势，但是奶粉的应用更加广泛一些 。
之所以会这么说，是因为有很多人根本不能和牛奶 ， 比如说婴幼儿，想要补充营养的话 ， 只能喝奶粉冲泡而成的，却不可以喝鲜牛奶 。从而也证明了奶粉和牛奶确实是有一定的区别存在的 。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的 。鲜牛奶加工成奶粉后，水分降低，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了 。鲜奶因本身的液态局限，并防止保存过程中分层，很难任意添加强化营养成分 。而奶粉在液态时，浓缩后，粉化过程中和粉化后都可补充多种类的微量元素和其他营养素，使营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要 。而且工艺和设备非常成熟 。您一定听说过“婴幼儿奶粉”和“老年奶粉”，但您听说过“婴幼儿奶”和“老年奶”吗？
近年来 ， 国内奶粉的品质和种类发生了很大变化 ， 适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流 。配方奶粉可强化一些特殊养分 ， 如奶粉中经常提到的DHA能保护视力，生物素可促进神经系统发育，膳食纤维有益于消化系统……而且，大部分品牌的奶粉经加工后，大量的乳糖已被分解，因此，存在乳糖不耐受的人也可以放心饮用 。
而且在干燥状态下 ， 奶粉中的营养素能够长期保存 ， 保质期比盒装奶更长 。在办公室或是外出时 ， 牛奶不方便加热 ， 饮用起来有些困难 。而奶粉随时可以进行冲调，并可根据自己的喜好调节浓度，更加便于饮用 。
【奶粉和牛奶】知道了奶粉和牛奶的区别，相信您一定可以根据自己的需要来选择适合自己的补充营养的方法，另外提醒各位朋友，在喝纯牛奶和酸奶的时候，一定不要空腹饮用，否则很容易会导致腹泻的情况发生，尤其是酸奶，空腹饮用对于肠胃也会有所伤害 。
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